Pinot Noir

Variedad de Uva Pinot Noir

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Cosecha: 2012

Análisis: Alcohol 12.5% Vol.

Proceso de Elaboración: Las uvas son cosechadas en su punto tope de madurez, basada en el seguimiento de los parámetros químicos de los viñedos. Seguido por una maceración de varios días. Posteriormente el vino madura en barricas nuevas (volumen: 225 L) durante 12 meses.

Descripción del vino:

Pinot Noir es un vino tinto de estructura taninosa baja y cuerpo medio. De sabor suave, fresco y frutado. Resaltan al gusto y al olfato notas de cassis, violeta y frambuesa. A la vista sobresale el color rojo teja con una luminosidad especial.

Recomendaciones del Sommelier:

Servir a una temperatura de 14 a 15 grados C.
Maridaje perfecto con Magret de pato, Coq au Vin, fiambres, cordero.

Na Zdrauje!